El arte de ahumar
Combinamos maderas y especias, ajustando en cada partida la correcta humedad, la óptima temperatura y el tiempo adecuado en cada proceso de ahumado único y personalizado.
La selección de una materia prima perfecta en las mejores zonas del planeta es el primer paso para garantizar la excelencia.
Sí, compartirlas con tus seres queridos.
El arte de ahumar un producto excepcional. PASIÓN, ARTE Y TIEMPO
Te contamos los porqués
Pionero, es la persona que realiza los primeros descubrimientos y trabajos en una actividad determinada.
Innovador, es algo que sale de lo convencional y
Constancia, representa la firmeza, perseverancia y voluntad continuada para conseguir una meta.
Tres palabras mágicas para definir a dos personas excepcionales cuando hablamos del arte de ahumar, D. Ramón Mestanza Pascual y su hijo D. José Mestanza Domínguez.
Agradecimiento es un sentimiento de estima y reconocimiento que una persona tiene hacia quien le ha hecho un favor o prestado un servicio, por el cual desea corresponderle. La tercera generación representada en Eurosalmón no queremos olvidar nunca de donde venimos, para que ese maravilloso legado continúe siendo nuestra referencia en el arte de ahumar.